今回は兵庫県、丹波市の人気ベーカリー「パン工房 フクミミ」のご紹介です。
「パン工房 フクミミ」は兵庫県、丹波市氷上町の人気ベーカリーです。
丹波市は兵庫県の東部に位置し、瀬戸内海と日本海のほぼ中間部にあります。
年間を通じて寒暖差が大きく、そのおかげで黒豆をはじめとする様々な美味しい農作物が収穫できる地域でもあります。
「パン工房 フクミミ」はそんな丹波市にあります。
北近畿豊岡自動車道の氷上インターチェンジから車で約15分ほどの山間部の集落にポツンと現れる小さなログハウス。
これが「パン工房 フクミミ」です。
オーナーの和泉氏は神戸の有名食パン専門店などで修業を重ねた後、こちらでお店をオープンされたそうです。
何世代にも渡り、愛される地域密着のパン屋さんを目指して、日々奮闘中との事です。
「パン工房 フクミミ」の特徴
国産小麦を使った「パン工房 フクミミ」は素朴で飽きの来ない美味しさが特徴。
ちなみに特に人気なのが「食パン」「いもこさん（さつまいも餡と、さつまいもの角切りが入っているおやつパン）」だそうです。
ログハウス風の建物がとても特徴的ですが、お店の前にはウッドデッキのテラスがあり、購入したパンはそちらで頂く事が出来ます。
周りを囲む山々の景色が素晴らしく、澄んだ空気はパンの美味しさを更に引き立ててくれる気がします。
「パン工房 フクミミ」の店舗
北近畿豊岡自動車道の氷上インターチェンジを降り、県道7号線を北に約10分ほど走ります。
丹波の名瀑「独鈷の滝」の看板を左手に見ながら、県道283号線へ。
山に向かって走ると、突然、集落の中に小さなログハウスが見えてきます。
これが「パン工房 フクミミ」です。
お店の前には可愛いウッドデッキが用意されています。
中央の扉を開けて中に入ります。
右手が工房、左手が店舗になっています。
店内は決して広くはありませんが、たくさんの種類のパンが並べられています。
今回購入したパン達
購入したパンを早速、ウッドデッキでいただく事にします。
今回いただいたのがこちら
どのパンも生地はふわふわ。
それでいて、程よくもっちり。
ぱさぱさ感もなく、とっても美味しいです。
特にお気に入りは塩パンとカレーパン。
程よい塩味にバターの香り。
良い意味で軽い感じでいくらでも食べれてしまう塩パン。
カレーパンは中のカレーがgood。
こちらもリピートしたくなる逸品でした。
「パン工房 フクミミ」の店舗情報とアクセス
住所：兵庫県丹波市氷上町香良297
TEL：080-5771-8634
営業時間：10:00 – 17:00
定休日：水曜日、木曜日
最寄り駅：
アクセス：
駐車場：あり
イートイン：あり
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パン工房ぐるぐる（茨城県那珂市）
当店のオーナーシェフ栗原淳平は、2023年ドイツで行われるパンの世界大会の日本代表に選ばれている、凄腕のパン職人です！
栗原が考案した、茨城のお土産大賞を受賞した一番人気商品「奥久慈卵のとろ～りクリームパン」、2023年横浜赤レンガ倉庫のパンのフェスでグランプリを受賞した「究極の塩バターメロンパン」の両方が入ったセットを、ぜひお楽しみください。
これからもパンを通してお客様に幸せをお届けできるよう、精進してまいります。出典：毎月PANDA!
Boulangerie Ciel（長野県松本市）
長野県松本市、あがたの森公園の前にある、ブルーの看板が目印のパン屋です。
自慢のクロワッサン、サンドイッチ、ご注文頂いてから作るハンバーガーやホットドッグがおすすめです。出典：毎月PANDA!
ダディーズベーカリー（兵庫県神戸市）
自社農園で、社長自ら作った小麦を使用しているパン屋です。
現在、本店(西宮の山の麓)、2号店(稲美町の畑の中)、3号店(須磨区の海の近く)の3店舗を構えています。出典：毎月PANDA!
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料金：4,500円/1ヶ月 ⇒ 3,000円（送料込み）＊初回限定で1,500円OFF
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また、休会もいつでも、自由に出来ます。
まとめ
山間部にポツンと現れるパン屋さん。
ウッドデッキを備えたログハウスは幸せを運ぶパン工房と呼ばれるのも納得の雰囲気です。
国産小麦を使った焼きたてパンは正直、特別感はありません。
どこか懐かしい素朴なその味は周りの景色と相まって、とても幸せな気分にしてくれました。
リーズナブルなお値段以上に満足感が大きく、また、近くに行った際には立ち寄りたくパン屋さんでした。
以上、今回は兵庫県、丹波市氷上町の地元に愛される「パン工房 フクミミ」のご紹介でした。
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