今回は京都府、宇治市の人気ベーカリー「たま木亭」のご紹介です。
「たま木亭」は京都大学宇治キャンパス前にあるパン屋さん。
パン百名店に選ばれている超人気店です。
お店は住宅街の中にあり、決して分かりやすい場所とは言えませんが、ほとんどの場合、お店の前に行列が出来ているので、すぐに分かると思います。
その人気を裏付けるように、なんと駐車場が32台分も用意されています。
お店の前にある6台分の駐車場では親切な警備員さんが丁寧に案内してくれます。
「たま木亭」の特徴
「たま木亭」の一番のこだわりはパンの状態。
パンの魅力を十二分に発揮する為に一番良い状態で販売する事を目指しているそうです。
店主の玉木潤氏自らが全ての工程をチェックし、一日を通して、常にフレッシュな状態で焼き続けています。
このポリシーを維持し続ける為に、超人気店でありながら、百貨店や商業施設からの出店依頼を全て断っています。
もちろん、インターネット通販もしていません。
また、素材へのこだわりも強く、小麦はもちろんの事、国産、海外産に関わらず、全て良質な素材が使われています。
実際、良い素材が使われている事は一口食べてすぐに分かりました。
パンだけではなく、ベーコンやオリーブ、フルーツなど、一つ一つが本当に美味しかったからです。
並べられているパンの種類は非常に豊富で、どれもオリジナリティに溢れていました。
他のベーカリーでは中々見かけないパンがたくさんあり、どれも本当に美味しそうでした。
ちなみにですが、「たま木亭」店主、玉木潤氏は日清製粉と小麦粉を共同開発されています。
パン作り、お菓子作りをされる方は一度チェックしてみてはいかがでしょう。
⇒ 【たま木亭 玉木シェフ×日清製粉共同開発】 スヴィンゴールド 2.5kg
「たま木亭」の店舗
京都大学宇治キャンパスを目指し、国道1号線を走ります。
店舗には小さな交差点を曲がる必要があります。
始めて行く場合はちょっと分かりにくいかもしれません。
住宅街を走っていると、右手に看板が見えてきました。
今回、訪ねたのは日曜日の10時頃ですが、既にお店の前には行列が出来ていました。
警備員さんの案内に従い、車を駐車します。
車から降りると、既に、美味しそうなパンの香りで満たされています。
これは期待大です。
10人ほど待つ、行列の最後尾に並び、待つ事10分。
いよいよ、店内に入ります。
スペースは決して、広くはありませんが、天井が高く、吹き抜けになっているので、とても開放感があります。
作りもとってもオシャレで店主さんのこだわりとセンスの良さを感じます。
陳列されたパンには一つ一つ、丁寧な説明書きがされています。
どのパンも本当に美味しそう。
今回購入したパン達
今回購入したパン達がこちら
もちもち食感の生地の中にオリーブとベーコンが入ってました。
オリーブの酸味とベーコンの塩味が絶妙。
軽くキャラメリゼされた「クニャワッサン」
デザート感覚で食べれます。
周りにあられが散りばめられた明太子フランス。
明太子ソースもたっぷりでめちゃくちゃ美味しかったです。
これは特におすすめ。
揚げたてのカレーパン
辛さ控えめでカレーパンの王道って感じでした。
角切りベーコンチェダー。
表面にチーズがまとわれ、中にベーコンが入ってます。
もちもち食感のパンとの相性が抜群。
これは次もリピ確定。
もちもちでありながら軽い感じの食感が抜群に美味しかった、ビーフのフォカッチャサンド。
めちゃくちゃ人気の「クニャーネ」
一家族2個までの購入制限があります。
中のイチゴもクリームも絶品。
小麦だけでなく、全ての素材にこだわっているのが分かる美味しさ。
「たま木亭」の店舗情報とアクセス
住所：京都府宇治市五ケ庄平野57-14
TEL：050-5592-6204
営業時間：07:00 – 18:45
定休日：月・火・水曜日
最寄り駅：
アクセス：JR奈良線「黄檗」駅から徒歩5分、京阪宇治線「黄檗」駅から徒歩6分
駐車場：あり（32台）
イートイン：なし
予約：予約不可
「たま木亭」のパンを購入するには？
「たま木亭」はパン本来の味や魅力を引き出す為、フレッシュな焼き立てにこだわったパン屋さんです。
催事を含めて、商業施設での販売はしていません。
もちろん、インターネット通販もしていません。
その為、「たま木亭」を食するには店舗で購入するしか、方法はありません。
興味をお持ちの方は、ぜひ、店舗に足を運んでみてください。
それだけの価値は十分にある、美味しいパンに出会えます。
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現在（2024．3月）提携ベーカリーは22店舗です。
店舗数は随時使予定と言う事です。
パン工房ぐるぐる（茨城県那珂市）
当店のオーナーシェフ栗原淳平は、2023年ドイツで行われるパンの世界大会の日本代表に選ばれている、凄腕のパン職人です！
栗原が考案した、茨城のお土産大賞を受賞した一番人気商品「奥久慈卵のとろ～りクリームパン」、2023年横浜赤レンガ倉庫のパンのフェスでグランプリを受賞した「究極の塩バターメロンパン」の両方が入ったセットを、ぜひお楽しみください。
これからもパンを通してお客様に幸せをお届けできるよう、精進してまいります。出典：毎月PANDA!
Boulangerie Ciel（長野県松本市）
長野県松本市、あがたの森公園の前にある、ブルーの看板が目印のパン屋です。
自慢のクロワッサン、サンドイッチ、ご注文頂いてから作るハンバーガーやホットドッグがおすすめです。出典：毎月PANDA!
ダディーズベーカリー（兵庫県神戸市）
自社農園で、社長自ら作った小麦を使用しているパン屋です。
現在、本店(西宮の山の麓)、2号店(稲美町の畑の中)、3号店(須磨区の海の近く)の3店舗を構えています。出典：毎月PANDA!
「毎月PANDA!」の料金は？
料金：4,500円/1ヶ月 ⇒ 3,000円（送料込み）＊初回限定で1,500円OFF
＊2、3、4ヶ月目のお届け時にアマゾンギフト1,000円（計3,000円分）がプレゼント
「毎月PANDA!」の解約は？
「毎月PANDA!」の解約はいつでも自由。
回数に縛りがありません。
また、休会もいつでも、自由に出来ます。
まとめ
「たま木亭」は京都府、宇治市の人気ベーカリー。
一口で店主のこだわりが感じられる本当におすすめのパン屋さんです。
パンの種類は非常に豊富で総勢100種類以上あるそうです。
どのパンもオリジナリティーに溢れる魅力的なパンばかりです。
中でも、特に人気のパンは一家族2個までの購入制限がある「クニャーネ」
バターの香り豊かな筒状のデニッシュ生地にたっぷりのカスタードクリームが入った逸品です。
他には、キャラメリゼされたほんのり甘い、クロワッサン「クニャワッサン」
「カレーパン」や「硬焼きバター」「明太子フランス」などです。
カンパーニュやバケットなどのヨーロッパパンも人気です。
京都に行く際はぜひ、一度、訪ねてみてください。
以上、今回は京都府、宇治市の行列必死の超人気ベーカリー「たま木亭」のご紹介でした。
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